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凉拌海蜇皮
凉拌海蜇皮
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凉拌海蜇皮

美味度:

海蜇是一种海洋生物,由于其中有丰富的蛋白质,还有其他的一种营养成分深受人们的喜爱。挨着皮是海蜇的制成品,一般通体呈白色 ,具有清热解毒,有防癌的作用的作用。海蜇皮的做法多种多样,最简单的,一种就是凉海蜇皮。

主料
海蜇皮海蜇皮
辅料
辣椒辣椒

烹饪技巧

小提示:1海蜇皮含盐分很多,需用清水多次浸泡,除去多于盐分。最后尝一下,淡适中即可,后无需再加盐。2海蜇皮用热水烫了之后,马上放入冰水中,可保留脆嫩口感。3放调味品之前,一定要把水分挤干,吃起来才爽口。4陈醋不仅能除去海蜇皮的腥味,还有很好的保健作用,是夏天凉菜的首选调味品。

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