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秘制肥叉烧
秘制肥叉烧
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秘制肥叉烧

美味度:
秘制肥叉烧是一道美味好吃的不得了的一道家常菜,我就非常喜欢吃这道菜,尤其是小时候,想想都美味,不过现在一上班就很少吃到,当然外面也有的卖,就是感觉没有家里的好吃,所以每次我都是忍着什么时候放假不上班,就回家美美的吃上一次。

主料

精盐精盐

辅料

蜂蜜蜂蜜

烹饪技巧

腌制五花肉的时候,可以事先用竹签在五花肉上扎若干小洞,以偷入味。烤制时用锡纸包裹五花肉,能让五花肉浸的酱汁中再次入味,省去反复取出刷汁的麻烦,而且五花肉的肥油在烘烤溶入到酱汁中,色泽更红亮。

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