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藤椒鱼
藤椒鱼
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藤椒鱼

美味度:
做藤椒鱼在于利用藤椒的香味烹饪出比较辣的美味菜品。把草鱼的鳞去掉,鱼鳃和内脏什么的洗干净。用刀把两扇肉取下来。然后把鱼头和钱骨制作成块。把肉斜刀呈片。加盐,料和味精以及鸡蛋清搅拌。开火,加入高汤,盐,等烧沸后,把鱼头和鱼骨下锅。开大火。放料酒,把鱼片抖落到锅里,加生姜,蒜,葱和胡椒面以及味精,藤椒和干辣椒。
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