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清炒螺片
清炒螺片
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清炒螺片

美味度:

夏天容易上火还是吃的清淡点好,先把壳敲碎,把肉拿出来清洗干净,切成片。把大蒜拍碎,香芹去叶子切成段,胡萝卜切成丝。锅里大蒜香下螺肉翻,加料生抽炒一下,把胡萝卜和香芹放到锅里加盐翻炒,最后勾芡就可以出锅了。清热消暑,又好吃不上火爱美的朋友可以多吃一点。

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主料
肉螺肉螺
辅料
芹菜芹菜
胡萝卜胡萝卜

烹饪技巧

1.螺肉一定切的不厚不薄,约4或5毫米厚。2.螺肉手脚一定要快,时间太长,螺肉就会老掉橡皮筋一样,时间太少怕不熟,我一般是见螺肉变色,就装起来,以后估计还不到一分钟。

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