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菜系:川菜
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川菜

川菜源于四川巴蜀之地,是中华八大名菜之一,种类繁多,以麻、辣、鲜、香为特点,口味浓重,用料丰富,其中以水煮肉片,夫妻肺片,火锅,小面,棒棒鸡等为代表。川蜀地区由于降雨量大,气候湿润,多食麻辣有助于排除体内湿气。