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菜系:鲁菜
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鲁菜

源于山东,是中华八大菜系之首,历史悠久,技艺精湛,是唯一的自发菜系,是北方菜的代表。鲁菜味道咸鲜,偏于酱、葱、蒜调味,分为分为济南风味菜、胶东风味菜、孔府菜,其中以济南风味菜最为著名,其中又以奶汤蒲菜、九转大肠为特色。
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