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菜品:药膳
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药膳

药膳,由我国的传统饮食和中药文化综合得来、不同于中药,又有异于普通饮食的,一种药用价值和食物美味兼得的特殊膳食。药膳的制作主要以食物和药材作为烹饪的原料,进而进行加工烹饪出具有药用价值的膳食。药膳的益处很多,既具有较高的营养价值,又可防病治病、强身健体,延年益寿。