顶正上海生煎包

生煎包我们上海的当然是最受到消费者朋友们的眷恋的，生煎包这一种美食对于消费者朋友们来说一直都收到他们的欢迎和支持，这样在这些消费者朋友们的大量支持下，我们的美食顶正上海生煎包就真正的可以在生煎包这个消费市场上面可以更好的存在下去了，生煎包美食餐饮加盟店项目一直都是也特别的赚钱的，上海生煎包无论早餐午餐晚餐都是可以被广大的消费者朋友们所选择的优质的特属于顶正加盟店的一种好美食，让顶正生煎包带给大家更多的消费体验

生煎包为上海的名小吃，据说已有上百年的历史了。 顶正生煎包特点为：皮酥，汁浓，肉香，精巧。 外皮底部焦脆，上半部撒上一些芝麻和葱花闻起来香香的，咬上一口肉香，油香，芝麻香，葱香混合在一起在口中久久留香。 成品色白软而松，肉馅鲜嫩。

上海生煎包是流行于上海、浙江，江苏及广东的一种汉族传统小吃，简称为生煎，由于上海人习惯称“包子”为“馒头”，因此在上海生煎包一般被称为生煎馒头。特点：皮酥、汁浓、肉香、精巧。轻咬一口，肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不散。原为茶楼、老虎灶(开水店)兼营品种。馅心以鲜猪肉加皮冻为主，20世纪30年代后，上海饮食业有了生煎馒头的专业店，馅心花色也增加了鸡肉、虾仁等多种品种。上海生煎包外皮底部煎得金黄色，上半部撒了一些芝麻、香葱。闻起来香香的，咬一口满嘴汤汁，颇受上海人喜爱。成品面白，软而松，肉馅鲜嫩，中有卤汁，咬嚼时有芝麻及葱香味，以出锅热吃为佳。对它的评价是：“皮薄不破又不焦，二分酵头靠烘烤，鲜馅汤汁满口来，底厚焦枯是败品。”不仅介绍了生煎馒头的优点，也提醒食客，凡是“底厚焦枯”的可以不买，其至“罢吃”。

隆冬时节，吃上刚出锅的生煎包，更有利于驱走寒气，嚼出香味，吸收营养。包子顶部收口处的黑芝麻，还有开胃健脾、顺气和中、平喘止咳的奇妙作用。

现在上海生煎包的做法流传至全国各地，馅心也越来越多种多样，不少地方也加入了自己的口味习惯，但是正宗的上海生煎包仍是饕客们的最爱~如果您也是其中之一，那么我们顶正餐饮培训学校绝对是您的不二选择。

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