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豌豆
豌豆

豌豆

豌豆,是我国南方种植广泛的一种一年生攀援类草本植物,高约近2米。其嫩茎与果实皆可食用,清香爽口。豌豆可,也可以做成麻、的各类小吃。豌豆可以分解有毒性的亚硝安物质,所以能抗癌消肿;也能预防便秘通便清理肠胃。吃多会产生气体,有腹胀感,消化不良者慎食。

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  • 1.益中气、止泻痢、调营卫2.利小便、消痈肿、解乳石毒

  • 挑选不要太大的、青的、饱满的、嫩的。

  • 1.豌豆可作主食,豌豆磨成豌豆是制作糕点、豆馅、粉丝、凉粉、面条、风味小吃的原料,豌豆的嫩荚和嫩豆粒可菜用也可制作罐头。2.豌豆粒多食会发生腹胀,故不宜长期大量食用。豌豆适合与富含氨基的食物一起烹调,可以明显提高豌豆的营养价值。3.许多优质粉丝是用豌豆等豆类淀粉制成的,在加工时往往会加入明矾,经常大量食用会使体内的铝增加,影响健康。4.熟的干豌豆尤其不易消化,过食可引起消化不良、腹胀等;5.应用于消渴:豌豆适量,淡常吃;应用于气血虚弱;豌豆、羊肉各适量,吃。

  • 半年,买的青豌豆生的没吃,不要洗直接放冰箱冷藏,如果是剥出来的豌豆就适于冷冻。最好在一个月内吃完。把豌豆皮剥开,将豌豆(千万不要用水清洗,剥出后直接保存)放进袋子里,密封好以后,平铺整齐(尽量使每粒豆子都很舒服的平躺下,不要和其他豆子挤在一起)放入冰箱的冷冻室里,直接冷冻就行啦。想吃的时候,拿出来,放在室温自然解冻,大概5分钟就可以用了。

  • 平和质体质;一般人群均可食用。

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