登录 手机中华美食

m.zhms.cn

豆角
豆角

豆角

豆角又名四季豆,一年生蔬菜。因其适应能力强,现在我国广泛种植。豆角食用方法众多,土豆豆角是其常见家常做法,口感好,含丰富的蛋白质,营养价值极高。豆角能调节消化系统,对胃虚者特别适合,也有补肾生津、消暑化肿之功效。

关注公众号“吃喝美食攻略”查看更多关于豆角的做法
  • 滋阴补肾健脾胃,消食。

  • 在选购豆角时,一般以豆条粗细均匀、色泽鲜艳、透明有光泽、子粒饱满的为佳,而有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的豆角则不宜购买。

  • 豆角无论单独清,还是和肉类同,亦或是焯熟凉都很符合人们的口味。但是要注意的是,1.烹调前应将豆筋摘除,否则既影响口感,又不易消化。2.烹时间宜长不宜短,要保证四季豆熟透,否则会发生中毒。3.为防止中毒发生,扁豆食前应加处理,可用沸水焯透或热油煸,直至变色熟透,方可安全食用。

  • 1-2天

  • 平和质体质;人群:腹胀者少食;

  • 痛风吃豆角可以吗

    痛风是目前中年男性人群中发生率较高的一种疾病,痛风常见的症状有:急性痛风性关节炎,间歇发作期,慢性痛...

更多