登录 手机中华美食

m.zhms.cn

西红柿
西红柿

西红柿

西红柿,又名番茄。引自南美地区后在我国广泛栽培。番茄品种多,为一年或多年生植物,果实球形,多肉多汁,味甘,深受广大人民喜爱。可以生食,也可以西红柿炒蛋是广为流传的经典食谱。营养丰富,富含碳水化合物、维生素,能生津止渴,消暑避热。

关注公众号“吃货美食攻略”查看更多关于西红柿的做法
  • 1.番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素,能减少心脏病的发作。2.番茄红素具有独特的抗氧化能力,能清除自由基,保护细胞,使脱氧核糖核及基因免遭破坏,能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外,还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。3.番茄中的维C,有生津止渴,健胃消食,凉血平肝,清热解毒,降低血压之功效,对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用,使皮肤保持白皙。4.尼克酸能维持胃液的正常分泌,促进红血球的形成,有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。所以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁,可以利尿肾炎病人也宜食用。5.经常发生牙龈出血或皮下出血的患者,吃番茄有助于改善症状。6.番茄所含的苹果酸或柠檬酸,有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。

  • 挑选富有光泽、色彩红艳的番茄,颜色过青和软蔫的番茄不好。不要购买着色不匀、花脸的番茄。

  • 1.西红柿常用于生食冷菜,用于热菜时可和做。以它为原料的菜有“西红柿炒鸡蛋”、“西红柿炖牛肉”、“西红柿蛋汤”等。2.青色未熟的西红柿不宜食。3.烹调时不要久。4.煮时稍加些醋,就能破坏其中的有害物质番茄碱。

  • 1-2天,红番茄的适宜存放温度是0℃~4℃。

  • 一般人群均可食用。1.适宜于热性病发热、口渴、食欲不振、习惯性牙龈出血、贫血、头晕、心悸、高血压、急慢性肝炎、急慢性肾炎、夜盲症和近视眼者食用;2.急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用。

  • 秋季养生吃什么

    秋季养生吃什么

    秋季本是一个秋高气爽的好时节,酷暑退去,天气转凉,...

  • 宝宝营养早餐

    宝宝营养早餐

    一直以来,早餐就不只是成年人的问题,更是宝宝们的大...

  • 吃什么可以长高

    吃什么可以长高

    长高这个问题,一直是爸爸妈妈们很焦心的问题之一。身...

  • 茄子怎么做好吃

    茄子怎么做好吃

    茄子,无论紫色还是绿色,在生活中,都算是餐桌上的一...

  • 杨桃怎么吃

    杨桃怎么吃

    杨桃是一种比较常见的水果,杨桃四季都结果,只是夏秋...

更多