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四棱豆
四棱豆

四棱豆

四棱豆,又名四角豆,是在我国两广及海南地区栽种广泛的多年生植物,有茎蔓、叶三角形。各部分均可做为食材,豆荚嫩时,口感极好,具有极高的营养价值;其叶与花可;块茎拥有蛋白质,口味鲜美;种子做成的豆奶鲜嫩美味。

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