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干紫菜
干紫菜

干紫菜

干紫菜,紫菜或海苔的干制品。紫菜是藻类植物,其色有红有紫,制成干紫菜后为紫色。紫菜的食用方法,包米饭做寿司米饭,菜。营养价值高,富含碘等微量元素,也是种补典的天然食品。有毒素和污染,食用前应泡过,并多换水。

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  • 1.营养丰富,含碘量很高,可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”紫菜有软坚散结功能,对其他郁结积块也有用途;2.富含胆碱和钙、铁、能增强记忆,治疗妇幼贫血,促进骨骼,牙齿的生长和保健;含有一定量的甘露醇,可作为治疗水肿的辅助食品;3.紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能,可促进淋巴细胞转化,提高机体的免疫力;可显著降低进血清胆固醇的总含量;4.紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%,有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。

  • 1.一般内地宾馆和家庭多用水发泡洗后的紫菜沏,其实紫菜的吃法还有很多,如凉食,制馅,炸丸子,脆,作为配菜或主菜与鸡蛋、肉类、冬菇,豌豆尖和胡萝卜等搭配做菜等等;2.食用前用清水泡发,并换1~2次水以清除污染、毒素。

  • 阳虚质体质应忌食或少食;

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