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猪外脊肉
猪外脊肉

猪外脊肉

猪外脊,俗称猪通脊,是猪肉中椎骨外侧的一条形状嫩肉,不带肥肉,大里脊肉质很嫩,非常适合菜,也适合做。通脊肉不含肥肉,脂肪含量偏少,营养均衡,富含蛋白,铁钠等,老少皆宜。但肉性燥,湿热痰滞的人群慎服;过、血脂高的也不宜多食。

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