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良杂大猪
良杂大猪

良杂大猪

良杂大猪,就是良种猪与普通猪的杂交品种。猪肉做为人们日常中最重要的肉类食品,其良杂猪因纤维软而且细,组织少,易嚼碎。经烹饪加工后肉鲜美,常用于菜、。对便秘者、燥咳、体弱多病者有食疗效果,同时可煮补气生津。切肉应斜切,肉感更舒适。

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    • 具有补肾养血,滋阴润燥之功效;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。猪肉饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

    • 新鲜的猪肉为鲜红的血色,闻起来没有杂味

    • 1.猪肉要斜切,猪肉的肉质比较细、筋少,如横切,熟后变得凌乱散碎,如斜切,即可使其不破碎,吃起来又不塞牙;猪肉不宜长时间泡水;2.切肥肉时,可先将肥肉蘸一下凉水,然后放到案板上,一边切一边洒点凉水,这样切着省力,肥肉也不会滑动,且不易粘案板;3.猪肉烹调前莫用热水清洗,因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质,在15摄氏度以上的水中易溶解,若用热水浸泡就会散失很多营养,同时口味也欠佳;4.猪肉应熟,因为猪肉中有时会有寄生虫,如果生吃或调理不完全时,可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫;5.食用猪肉时后不宜大量饮,不但容易引起便秘,还增加了有毒物质和致癌物质的吸收,对健康十分不利。

    • 对湿热偏重、痰湿偏盛,舌苔厚腻之人,忌食猪肉。

    • 良杂大猪怎样做

      猪肉是我们餐桌上最常见的食材之一,良杂猪肉肉质细嫩,时很多家庭的必选食材。可是猪肉虽然寻常,在制作上...

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