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黄螺
黄螺

黄螺

黄螺:又被人称为凤螺、风螺等,螺肉有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙等营养物质,对眼红、黄疸、有脚气、痔疮等疾病有食疗作用。

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  • 螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙等营养原色,对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。

  • 1.为防止病菌和寄生虫感染,在食用螺类时一定要透,一般煮10分钟以上再食用为佳;2.死螺不能吃;3.海螺的脑神经分泌的物质会引起食物中毒;海螺引起的食物中毒潜伏期短(1~2小时),症状为恶心、呕吐、头晕,所以在烹制过程中要把海螺的头部去掉。

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