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茄子
茄子

茄子

茄子:颜色多为紫色或紫黑色,当然也有淡绿色或白色品种,性凉,甘。具有清热凉血,散瘀消肿的功效。

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  • 抑癌抗瘤,抗衰抗辐射;保护心血管、抗坏血病

  • 茄子以果形均匀周正,老嫩适度,无裂口、腐烂、锈皮、斑点。皮薄、子少、肉厚、细嫩的为佳品。

  • 买茄子时,应选择果形均匀,老嫩适度,无裂口、腐烂、锈皮、斑点的,而且以皮薄、籽少、肉厚为佳。一般来说,茄子拿在手里,感觉轻的较嫩,感觉重的大都太老,且籽多不好吃。

  • 由于茄子味甘、滑利,而螃蟹味,两者同为寒性,同食会损害肠胃、引起腹泻。另外茄子和黑鱼搭配同食,也会导致腹泻、伤损脾胃。

  • 阳虚质、特禀质体质应忌食或少食;

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