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辣白菜
辣白菜

辣白菜

是朝鲜族人喜爱的一道发酵配菜,具有、脆的特点,一株株白里透红,四季皆宜。人们通常用它来搭配白饭。白菜含有蛋白质、多种维生素和多种矿物质及许多粗纤维,可以用来、配菜等多种方式。特别是白菜较寒,而辣椒有驱寒的功效,因而搭配一起,能够起到相互抵制,从而可以避免多吃白菜过寒。

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