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曲拉
曲拉

曲拉

曲拉又叫做奶子,在打酥油的时候把油捞出,再把剩下的奶子,放入锅里慢慢熬,熬好了再倒进一个干净的白布袋子里,或是把白布的四角系上绳子,然后吊起来,把奶子倒进布里,让里的水慢慢沥干,最后剩在布里的就是曲拉。曲拉喝时放入水中,非常美味可口。

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  • 1.奶制品是食物补钙的最佳选择,奶酪正是含钙最多的奶制品,而且这些钙很容易吸收;2.奶酪能增进人体低抗疾病的能力,促进代谢,增强活力,保护眼睛健康并保持肌肤健美;3.奶酪是的乳菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用,有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡,防治便秘腹泻;4.奶酪中的脂肪和热能都比较多,但是其胆固醇含量却比较低,对心血管健康也有有利的一;5.英国牙科医生认为,人们在吃饭时吃一些奶酪,有助于防止龋齿,吃含有奶酪的食物能大大增加牙齿表层的含钙量,从而起以抑制龋齿发生的作用。

  • 目前在超市里最常见到的是片状奶酪,有六片装,八片装,十二片装等等,这些奶酪都是属于再制奶酪,或者叫做重制奶酪。就是采用原制奶酪经过高温熔化,添加一些辅料,形成不同的口味和质地。色泽为奶黄色,比较柔软,食用方便,即可以夹在面包里吃,也可以单独吃。检查包装是否完好,表是否均匀,不应有气孔。当撕开内包装时,不应该有奶酪粘连在塑料薄膜上。闻一闻,应该有奶香味,如果有怪味,说明已经变质。

  • 除了制作西式菜肴,奶酪还可以切成小块,配上红直接食用,也可加在馒头面包饼干、汉堡包里一起吃,或与色拉、面条食。

  • 吃奶酪前后1小时左右不要吃水果

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