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香菜
香菜

香菜

香菜是一种具有特殊气味的绿色植物,一般为食用,温性食物,能发汗,还有健胃消食的作用。茎、叶可作为蔬菜和点缀食物的调香美物。夏天里凉一碟香油香菜可是十分美味的开胃蔬菜,同时也是家常小菜常见的一道辅料,深得广大人民的喜爱。

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  • 风寒外感、脱肛、食欲不振、小儿麻疹。

  • 在购买香菜时,应尽量选择那些个儿小的,闻起来香味浓一些的。

  • 1.香菜是重要的香辛菜,爽口开胃,做可以添加。2.腐烂、发黄的香菜不要食用,因为这样的香菜已经没有了香气,根本没有上述作用,而且可能会产生毒素。

  • 3-7天香菜是人们最熟悉不过的提味蔬菜,北方一带人俗称“芫荽”状似芹,叶小且嫩,茎纤细,味郁香,是、饮中的佳佐。在中东、地中海、印度、拉丁美洲、中国和东南亚的烹调中经常出现,亦可作药用。全株植物皆可食用,但日常一般只吃它的嫩叶和晒干的种子。方法一:将香菜洗净,切成适合大小,放在塑料袋里,存放在冰箱冷冻室中。用时取出不用解冻,味道不会变坏,香菜也不会坏掉。方法二:用小碗接一碗水,把香菜根泡在其中,放入冰箱冷藏,每2日换水一次,即可较长时间保存香菜。方法三:将香菜装入保鲜袋,同时放进一小块萝卜(胡萝卜或白萝卜皆可),再将保鲜袋扎紧放入冰箱冷藏室。

  • 气虚质体质应忌食或少食;人群:婴儿、幼儿、儿童、乳母人群应忌食或少食;

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