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木瓜

木瓜

木瓜又名为海棠梨,主要产于安徽、浙江等地,拥有丰富的营养,木瓜外表光滑细嫩、果肉香甜厚实,既可作为水果直接食用又可作为蔬菜食用,香气十足。木瓜具有催乳的作用,特别适合缺奶的人食用,此外木瓜还有健脾消食、抗癌的作用。

  • 1/木瓜的功效与作用

    健脾消食;抗疫杀虫;通乳抗癌、抗痉挛

  • 2/如何挑选木瓜

    木瓜大多丰腴甜美,挑选木瓜宜选择外观无瘀伤凹陷,果型以长椭圆形且尾端稍尖为佳。木瓜有公母之分。公瓜椭圆形,身重,核少肉结实,味甜香。母瓜身稍长,核多肉松,味稍差。生木瓜或半生的比较适合煲汤;作为生果食用的应选购比较熟的瓜。木瓜成熟时,瓜皮呈黄色,味特别清甜。皮呈黑点的,已开始变质,甜度、香味及营养都已被破坏了。

  • 3/木瓜的制作技巧

    治病多采用宣木瓜,也就是北方木瓜,不宜鲜食;食用木瓜是产于南方的番木瓜,可以生吃,也可作为蔬菜和肉类一起炖煮。

  • 4/木瓜的保存方法

    1-5天成熟的木瓜果肉很软,不易保存,购回后要立即食用。若买后不打算立即食用,建议选择尚未全黄略带青色为优,待回家后摆放1至2天,再以报纸包好放入冰箱冷藏,至多可以保存约4至5天。

  • 5/木瓜的食用禁忌

    木瓜与油炸食物同食,会引起肠胃不适,并可能导致腹泻、呕吐。