餐饮知识
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仔鸡里面富含铜，对人类的身体各部分以及对内脏有极大影响，是含人类体内重要元素，不仅鸡肉营养丰富，而且他的做法多种多样，吃起来口感鲜美稚嫩，是现代人最喜爱的食物之一。但是也不能吃的过多，会导致营养过剩。引起疾病。
益五脏、补虚亏、健脾胃、强筋骨、活血脉、调月经和止白带。可益气，补精，添髓。用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻、头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
识别鸡的老嫩主要看鸡脚,脚掌皮薄，无僵硬现象，脚尖磨损少，脚腕间的突出物短的是嫩鸡。
不宜与兔肉同时食用。
适宜健康体质平和质，气虚体质，气郁体质，阳虚体质，阴虚体质，瘀血体质
