登录 手机中华美食

m.zhms.cn

圆白菜
圆白菜

圆白菜

圆白菜还被称作卷心菜,属于十字花科芸薹植物。圆心菜里面包含的维生素c、维生素b、钾和叶比较多。含水量高达90%,圆心菜的防衰老、抗氧化的功能与芦笋差不多。多吃一点圆心菜能提高人体免疫力,预防疾病的发生。怀孕的女性应当多食用圆心菜,对身体比较的好,吸收也比较的好。

关注公众号“吃喝美食攻略”查看更多关于圆白菜的做法
  • 补骨髓、壮筋骨、润脏腑、利脏器、益心力、祛结气、清热止痛1、杀菌新鲜的圆白菜有杀菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时,可以将圆白菜榨汁后饮下或涂于患处。2、增强机体免疫功能它能提高人体免疫力,预防感冒。3、防癌抗癌保护癌症患者的生活指标,在抗癌蔬菜中,圆白菜排在第5位,相当显赫。4、促进消化多吃圆白菜,可增进食欲,促进消化预防便秘。圆白菜也是糖尿病和肥患者的理想食物。

  • 圆白菜以平头型、圆头型质量好,这两个品种菜球大,也比较紧实,芯叶肥嫩,出菜率高,吃起来味道也好。相比之下,尖头型较差。在同类型圆白菜中,应选菜球紧实的,用手摸去越硬实越好。同重量时体积小者为佳。如果购买已切开的圆白菜,要注意切口必须新鲜,叶片紧密,握在手上,感觉十分沉重。

  • 急火快,损失维生素C最少。做时,待汤开后加菜,煮时应加盖。不宜用水煮焯、浸烫,以免损失较多维生素和矿物质。

  • 3-7天,圆白菜的心容易腐烂,整棵购买时,可以将心挖除,用沾湿的报纸塞入其中,再用保鲜膜包起来。如果在超市购买半棵或1/4棵圆白菜,回家后可将保鲜膜拆开风干一下,再用保鲜膜包起,放在冰箱中可保存半个月左右,但仍应尽早食用。

  • 皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食;包心菜含有粗纤维量多,且质硬,故脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食;腹腔和胸外科手术后,胃肠溃疡及其出血特别严重时,腹泻及肝病时不宜吃。

  • 一般人群均可食用。特别适合动脉硬化、胆结石症患者、肥患者、孕妇及有消化道溃疡食用。

  • 圆白菜的家常菜做法

    圆白菜大家想必都不是很陌生吧,应该算是家常美食了。但是一道普通的不能再普通的食材也有很大的发展空间,...

  • 圆白菜功效与禁忌

    说起圆白菜,有些人就要疑惑到底指的是哪种菜了。其实圆白菜就是包菜,各地都有很多叫法,品种也多,所以有...

更多