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生菜
生菜

生菜

比较常见的蔬菜之一,广受民众喜爱,生菜有多种烹饪方式,蘸酱吃是比较常见的吃法。生菜的绿色叶片呈粗糙的褶皱状,有叶片也呈现紫色。而且生菜有的是成簇的生长,也有的是成株的生长。在东北的小菜园里是夏天必备的青菜之一,也是涮火锅是必不可少的一道蔬菜。

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  • 生菜性凉,味甘,有清热安神、清肝利胆、养胃之功效。1、消脂减肥有消除多余脂肪的作用,对于爱美、希望保持身材的女性来说,是个不错的选择。2、镇痛催眠有降低胆固醇的功效,辅助治疗神经衰弱等症状。生菜所含有的维生素C还能有效的缓解牙龈出血等功效。3、驱寒利尿能刺激消化、增进食欲、驱寒利尿、促进血液循环等作用。4、抑制病毒其叶绿素中的铜钠盐具有抗癌变性能能有效防止癌变。

  • 选新鲜,无烂叶。蔫叶、干叶、有虫害、病斑的为次。

  • 1.因可能有农药化肥的残留,生吃前一定要洗净;2.对乙烯极为敏感,储藏时应远离苹果、梨和香蕉,以免诱发赤褐斑点;3.无论是还是生菜,时间都不要太长,这样可以保持生菜脆嫩的口感;4.生菜用手撕成片,吃起来会比刀切的脆;5.将生菜洗净,加入适量沙拉酱直接食用,常食可有利于女性保持苗条的身材。

  • 3-5天对乙烯极为敏感,储藏时应远离苹果、梨和香蕉,以免诱发赤褐斑点。

  • 尿频、胃寒的人慎食。

  • 一般人群均可食用。尤适宜失眠、胆固醇高、神经衰弱的人。

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