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结球甘蓝
结球甘蓝

结球甘蓝

又名卷心菜,圆白菜,东北俗称大头菜。营养丰富,口感清脆,有多种烹饪方式。在东北冻结通常被切成细丝放置在大的容器中进行腌制,经过30天左右的时间进行发酵,待其发酵完成即可食用被当地人与白菜腌制品共同称为菜,是大众比较常见的一种蔬菜。

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  • 衰老、抗氧化;提高人体免疫力;健胃消食

  • 结球甘蓝以平头型、圆头型质量好,这两个品种菜球大,也比较紧实,芯叶肥嫩,出菜率高,吃起来味道也好。

  • 紫甘蓝食法多样,可食、凉、腌渍或作泡菜等,因含丰富的色素,是拌色拉或西餐配色的好原料。在炒或煮紫甘蓝时,要保持其艳丽的紫红色,在操作前,必须加少许白醋,否则,经加热后就会变成黑紫色,影响美观。

  • 皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食;

  • 结球甘蓝的家常菜做法

    大家可能对结球甘蓝这个名字并不是很熟悉,但是一说到卷心菜,就在熟悉不过了吧,结球甘蓝就是卷心菜的学名...

  • 结球甘蓝功效与禁忌

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