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葫芦
葫芦

葫芦

葫芦为葫芦科植物瓢瓜,别名长瓠,瓠子,广泛栽培于热带地区,味甘,性平滑无毒,其蔓、须、叶、花、子、壳均可入药,特别是葫芦壳的药用价值是其中最高的,不但有消热解毒,还有润肺利便。如果免疫力低下、高血糖、癌症患者,食用有助于增强机体免疫功能,提高机体抗病毒能力,嫩时食用,否则成熟后便失去了食用价值。

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  • 清热利尿、除烦止渴;润肺止咳、消肿散结

  • 葫芦要干透、型好、芯正;要有坠手的感觉,葫芦越重密度越高,所以葫芦的生长期要长;撮一下葫芦应当有圆润光滑的手感;里子要糠,有厚度,跟海绵垫似的有弹性;葫芦的皮色应该干净,必须没有一点瑕疵,要像水一样干净;皮色惨白的葫芦千万不能要,因为葫芦肯定用药水浸泡过

  • 1.葫芦栽培时因土壤或光照等原因,可能含有醣苷结构化合物,食后容易中毒,烹饪前可舔尝,如有味,应弃而不用。2.葫芦瓜的食用法有、做、制馅等,如炒葫芦条、葫芦肉块、葫芦汤等等。3.烹调时不宜复太烂,否则营养损失多。4.苦葫芦因含有过量的葫芦甙等苦素有毒物质,食后易出现呕吐叶、腹泻和痉挛等症状,应在烹饪之前先挑出来而弃之不要。

  • 1-2天

  • 阳虚质体质应忌食或少食;一般人群均可食用。

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