餐饮知识
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锅巴，就是在做米饭时紧贴着锅的一层饭粒。它吃起来很好吃，大家都很喜欢吃它。它的味道非常鲜美，一般由大米、大豆、小米等制成。它的主要营养成分有脂肪，碳水化合物，蛋白质，维生素。它的储藏方法是放在常温密封的环境下。
厚肠胃，助消化。
糖尿病患者忌食；干燥综合症及阴虚火旺者忌食。。
适宜健康体质平和质
