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虾虎
虾虎

虾虎

提到虾虎,坊间一般指的还是皮皮虾吧。它还有一个很洋气的名字是英译过来的,叫做螳螂虾。东南沿海的人们经常吃虾虎,不以为奇。像大连这样盛产海鲜的城市,虾虎的产量是很出名的,如果非要在海鲜产品中比一比,觉得螃蟹,扇贝这些美味的海鲜也是比不上虾虎的。

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    • 1.虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;2.虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;3.虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;4.日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”;5.食海虾有过敏者,可用虾壳水口服和洗擦身体。

    • 虾类忌与某些水果同吃。虾类食物含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时