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虾仔
虾仔

虾仔

虾仔,这种叫法出现于广东闽南那一带。中原人称小虾,就是小虾米呗。自助上餐桌出现的都说是阿根廷大虾或者澳洲大虾,但是真的不如虾仔好吃呢。虾太大,鲜度就要打折扣了哦。还是小虾仔鲜美,做饺子陷,包子陷。都是非常不错的选择哦。赶紧去超市买起来吧。

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    • 虾籽含高蛋白,因为较高含量的虾青素(虾籽的红颜色的成分,)因此助阳功效甚佳,肾虚者可常食。适宜人群一般人都可食用1.虾籽含高蛋白,较高含量的虾青素,助阳功效甚佳,肾虚者可常食;2.凡对虾子过敏之人忌食;高脂血症,动脉硬化,急性炎症和部痤疮患者忌食。烹饪指导虾籽是调味的良方,但略带些腥味,只要预先在干净的锅中慢火过,或用姜片、葱条与滚水再滴几滴绍兴花雕,将虾籽加入,隔水5分钟左右,问题就会迎刃而解。

    • 用木箱包装为宜,内衬防潮纸,四周放矿子石灰(用布包装),存放在阴凉通风处。用坛子盛装最好,可以防止生虫发霉。如发现生虫,可用1%硫磺熏后再存放。虾籽又叫虾蛋,是虾卵的干制品,每年夏秋季节为虾籽加工时期;虾籽及其制品均可做调味品,味道鲜美。烘培好的虾籽尝红色。要放冷冻室。放常温会被空气氧化。颜色会变成酱色。

    • 一般先用清水洗去灰渣后,可用作豆腐、烧肉类、烧鲜菜、蛋、等。比如烧豆腐,先将猪肉剁烂一下,再将豆腐及虾籽、葱、酱油等调味品放入烧熟,起锅放点豆汁、味精即成味美可口的虾籽烧豆腐。

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