杨梅

杨梅百科知识

• 1/杨梅的功效与作用

  消食、止泻、利尿；除湿、解暑；生津止咳、御寒；防治霍乱

• 2/如何挑选杨梅

  好的杨梅吃到嘴里，汁多，鲜嫩甘甜，吃完嘴里没有余渣。质量较差的杨梅比较干涩，入口汁少，吃完还有余渣。新鲜的杨梅闻起来有清香味，如果存放不当或存放时间较长，则可能有一股淡淡的酒味，这说明杨梅已发酵，不宜购买。没有出水的杨梅最新鲜，杨梅出水往往是因为存放时间太长。

• 3/杨梅的制作技巧

  食用时蘸少许盐则更加鲜美可口。

• 4/杨梅的保存方法

  1天，将杨梅放在零至五摄氏度之间的冰箱冷藏室中，在相对湿度为８５％-９０％的环境下保存（千万不能清洗之后贮藏）。

• 5/杨梅的食用禁忌

  一般人群均能食用溃疡病患者慎食，牙疼、胃酸过多、上火的人不要多吃，糖尿病患者忌食。

• 6/杨梅的适合体质

  湿热质体质应忌食或少食;一般人群均可食用。