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花生油，是一种高质量的食用油。可以说是现在市面上比较好的油了。一到过年的时候，大家品拼命囤年货，这时候一般几个大牌子的食用油就会出大招，促销活动一波接一波。这时候，需要我们消费者，仔细辨别，千万不要把地沟油带到家里。
有延缓脑功能衰老的作用。花生油还具有健脾润肺，解积食、驱脏虫的功效
1.花生油热量高，脂肪量大，不宜过量食用，否则对心脑血管还是会有一定影响，而且容易发胖;2.花生油油耐高温，除炒菜外适合于煎炸食物;3.用花生油炒菜，在油加热后，先放盐，在油中爆约30秒，可除去花生油中可能存在的黄曲霉素;4.植物油可防止粥沫：煮稀饭时，往锅里滴几滴花生油，并改用文火，稀饭就不会有沫子外溢了。
