餐饮知识
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青萝卜在中国主要分布在天津和山东,通常称之为卫青萝卜。青萝卜在人们日常生活中还被叫做“水果蔬菜”,他可榨成汁、凉拌、生吃当成日常的饮品和水果,一般人均可食用,脾胃虚寒、慢性胃炎、单纯甲状腺肿者不宜多食。
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青萝卜的表皮应该是不应发干的,水气比较大,拿起来掂一掂它的轻重,一般的来讲,稍重萝卜比较好,不会有糠心的。
萝卜主泻、胡萝卜为补,所以二者最好不要同时食用;或者一起吃时应该加些醋来调和,以利于营养吸收。
偏寒体质、脾胃虚寒者等不适宜过多食用;