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羊大肠
羊大肠

羊大肠

羊的小肠和大肠都特别多,要不有九曲十八弯之说呢,羊场小道,说的就是羊的肠子很小,但是并不影响它的美味哦。五脏俱全,别有风味哦。所以吃羊,不要光吃羊肉,因为羊大肠也是个宝贝哦。喜欢吃猪大肠的朋友可以试试羊大肠。

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  • 富含蛋白质、尼克、硒、磷、铁等多种矿物质和维生素,同时胆固醇含量也很高,所以正常人群要适量食用,特别是高血脂糖尿病等血脂异常的人群要注意少食或者不吃。

  • 在清洗前,要先将大肠翻过来,把里的油及脏东西全部摘干净1.清洗大肠时,在水中加些食醋和一匙明矾,搓揉几遍,再用清水冲洗数次,即可使其清洗干净;2.买回来的肠下水清洗前加些食盐和碱,可减少其异味;3.用淘米水清洗肠效果也很好;4.用菜水洗肠,只需两次,其腥臭味便可基本消除;5.用面及醋分别洗几遍也可以。