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羊肉手抓
羊肉手抓

羊肉手抓

手抓羊肉的吃法相当豪放,在我国西北内蒙喜爱吃的食物,手抓羊肉,有了好几千年的历史了,手抓食用所以出名。吃法还有好几种,可以热吃就是切好羊肉后,后放上热油,还有一种方法就是冷吃。

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    • 羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用。

    • 1.制时放数个山楂或一些萝卜、绿豆、制时放些葱、姜、孜然等佐料可去膻味;2.吃涮肉时务必涮透;夏秋季节气候燥热,不宜吃羊肉;3.羊肉中有很多膜,切丝之前应先将其剔除,否则炒熟后肉膜硬,吃起来难以下咽。