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球茎茴香又可叫做甜茴香、意大利茴香，原产于意大利，十九世纪中叶才引进的中国，现今主要分布在沿海城市和一些大中型城市，口感清甜，不管是凉拌还是烹饪都能做成一道香甜可口的美味，因此在国内的一些饭店里很受食客们的欢迎。
和胃,消炎止痛,调经
一般切成细丝放入调味品凉拌生食，也可配以各种肉类炒食。
湿热质体质应忌食或少食;
