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螯虾
螯虾

螯虾

螯虾,体形较大外观呈圆形,生活于淡水中,生长快,颜色暗红体型大,壳厚而硬。肉色白肉质鲜美,而且嫩,深受人们喜爱。常见做法有清奶油虾仁,滑嫩爽口,香味浓郁。螯虾蛋白质成分高,肉质松软,富含镁、碘、硒等其它动物所不具的矿物质,是身体羸弱、病后康复的补品。

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    • 1.虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;2.虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;3.虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;4.日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。淡水虾性温味甘,入肝、肾经;虾肉有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛开胃化痰等功效;适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。