登录 手机中华美食

m.zhms.cn

鸡翅
鸡翅

鸡翅

鸡翅,各品种鸡的翅膀,又名鸡翼。根据食用方式的不同,分为鸡中翅、鸡尖翅、与翅根等。鸡翅肉含量较少但胶质丰富,口感舒适。常见鸡翅做法有、烤、卤,如可乐鸡翅红烧鸡翅,味香质胶有糯性,鲜嫩可口。因其富含胶原蛋白类,常食用对皮肤有护理效果,也有补精强腰、益气健胃的功效。

关注公众号“吃货美食攻略”查看更多关于鸡翅的做法
  • 温中益气、补精添髓。强腰健胃鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。

  • 新鲜鸡翅的外皮色泽白亮或呈米色,并且富有光泽,物残留毛及毛根,肉质富有弹性,并有一种特殊的鸡肉鲜味。

  • 1.烹制鸡翅时,多用鸡膀(翅尖斩下,供用)。宜烤、卤、、酱。如:烤鸡翅红烧鸡翅、酱鸡翅。也可做汤用。如:冬菇鸡翅汤。膀尖适用于卤、酱、制汤等菜肴。2.烹调翅膀肉时,应以慢火烧煮,才能发出香浓的味道,而成胶原等有效的成分,也必须以长时间烧煮才可溶化。3.翅膀煮香菇,可将钾硫氨基与香菇中的植物纤维发挥相乘效果,对于便秘有效,也可以预防中风及大肠癌。将鸡翅膀与香菇一起烹煮,可使纤维效果加倍,对预防脑中风及大肠癌的效果提高。

  • 1-2天

  • 湿热质体质应忌食或少食;一般人群均可食用。

  • 低热量食物

    低热量食物

    低热量食物一般是指含淀粉和糖之类的碳水化合物比较少...

  • 喝茶的好处

    喝茶的好处

    说到茶,中国算是老祖宗了,对于茶的痴迷和讲究,那是...

  • 睡眠不好吃什么

    睡眠不好吃什么

    睡眠是生命的需要,有了好睡眠,才能有健康的身体和好...

  • 经期不能吃什么

    经期不能吃什么

    经期是否正常对于女性身心健康来说是十分重要的。而饮...

  • 坐月子食谱

    坐月子食谱

    产后宝妈的身体比较虚弱,免疫力低下,如果不好好调理...

更多