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生羊肉串
生羊肉串

生羊肉串

生羊肉串,就是精选肉质细腻的羊肉切片或条状,以油、盐、等为配料码起串制而成的。生羊肉串做为烧烤的重要食材,其用料考究,口味无膻味,香绵不腻,是一档高质量的美食。羊肉性温和,富含各类营养物质,有健胃强脾、保护肠胃、帮助消化,延缓衰老等功效。

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  • 羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用。

  • 1.制时放数个山楂或一些萝卜、绿豆、制时放些葱、姜、孜然等佐料可去膻味;2.吃涮肉时务必涮透;夏秋季节气候燥热,不宜吃羊肉;3.羊肉中有很多膜,切丝之前应先将其剔除,否则炒熟后肉膜硬,吃起来难以下咽。