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包子
包子

包子

包子,一种带馅料的食,常用面做为主料制成面皮,内包馅,如庆丰包子等,传统小吃,分类种多,做法不一,但其总体特色是配料丰富,能与不同的馅料搭配而形成风格与味道各一的美味。包子属于发酵的食品,馅料种类多,营养齐全,对身体很有好处。有通便润肠、健脾胃的功效。

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  • 包子是发酵食品,多吃发酵食品对健康是非常有好处的。传统发酵食品的原料来源很广,发酵采用的微生物种类多样,其发酵形式主要有液态或固态发酵和自然或纯种发酵.传统发酵食品具有丰富的营养价值和强大的保健功能.同样是食,可发酵后的馒头面包就比大面条等没有发酵的食品营养更丰富。研究证明,酵母不仅改变了面团的结构,让它们变得更松软好吃,还大大地增加了馒头、面包的营养价值。酵母可以保护肝脏,包子中所含的营养成分比大饼、面条要高出3~4倍,蛋白质增加近2倍。消化功能弱的人更要多吃。

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