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薤

薤也可叫做藠头,属于温性蔬菜味辛、,主要治疗冠心病、动脉硬化、赤白痢疾、疥疮痛痒、扭伤肿痛等病症,还有安胎、下气、散血等功效,对孕妇老年人都大有裨益,食用方法也有一定的讲究,新鲜的薤需要切成片或丝肉,不过大多数还是用来腌制。

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