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蟹黄
蟹黄

蟹黄

蟹黄,是螃蟹独有的成分(消化腺),也是卵巢部分,故蟹黄是母蟹所特有的。蟹黄颜色黄中带橘色,成熟后为凝固状团,味道鲜美,近年来成为人们餐桌上一道高档美食。蟹黄营养丰富,富含胶原蛋白等,食疗价值高,具有壮阳补肾、养气活血、健脾开胃等功效。

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