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沙棘

沙棘

沙棘喜光,耐热,对环境的适应能力较强,沙棘里面含有丰富蛋白质、粗脂肪以及粗纤维,具有增强体力、缓解疲劳的功效。除了食用价值以外还具有药用价值,可以降低胆固醇、治疗心肌硬化、止咳化痰、助于消化。树种还可以防风固沙、改良土壤的酸碱性。

  • 1/沙棘的功效与作用

    止咳化痰;健胃消食;活血散瘀。主咳嗽痰多;肺脓肿;消化不良;食积腹痛;胃痛;肠炎;闭经;跌打瘀肿。沙棘果实入药具有止咳化痰、健胃消食、活血散瘀之功效。现代医学研究,沙棘可降低胆固醇,缓解心绞痛发作,还有防治冠状动脉粥样硬化性心脏病的作用。

  • 2/如何挑选沙棘

    果实类球形或扁球形,单个或数个粘连,单个直径5-8mm;表面棕红色或黑褐色,皱缩,多具短小果柄;果肉油润,质柔软。种子扁卵形,长2.5-4mm,宽约2mm,表面褐色,种脐位于狭端,另一端有珠孔,两侧各有一条纵沟;种皮较硬,击破后,子叶乳白色,油性。气微,味酸、涩。以粒大、肉厚、油润者为佳。

  • 3/沙棘的制作技巧

    沙棘果实酸甜,可鲜食,制果子露、果酱、果羹、果冻等。