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羊肉干
羊肉干

羊肉干

羊肉干是精选羊身上的肉特制而做的一种小吃类食品,是我国内蒙古特产。羊肉干,性温味甘,纤维粗,常食不易消化。但其蛋白质比例高,脂肪极少,味道鲜美,嚼劲十足,深受人们喜爱。羊肉干能补气养血,通乳治白带异常,壮阳益精,有强身健体、促进康复的功效。

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  • 羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用。

  • 1.制时放数个山楂或一些萝卜、绿豆、制时放些葱、姜、孜然等佐料可去膻味;2.吃涮肉时务必涮透;夏秋季节气候燥热,不宜吃羊肉;3.羊肉中有很多膜,切丝之前应先将其剔除,否则炒熟后肉膜硬,吃起来难以下咽。

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