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老鸭
老鸭

老鸭

老鸭,家禽中的鸭子,一般指成年二至三年的鸭子才能算是老鸭。因生长时间长,肉质较老,最适合用于,著名的四川老鸭汤就是以成年老鸭为主食材。老鸭性温,营养丰富,做出来的汤,味鲜色美、汤汁黄亮,肉烂酥软,是非常出名的滋补美食。

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