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金丝小枣

金丝小枣

金丝小枣,品名众多,枣的一种,沧州金丝小枣、大城金丝小枣等在国内外颇富盛名,各具特色。其特点,皮薄、肉多、内核小,含糖多,果肉细腻,清香甘甜。维生素含量是水果的数一数二的,所含矿物质种类繁多,是滋补佳品,能养颜美容,延年益寿。具有安神醒脑,润肺健胃的功效。

  • 1/金丝小枣的功效与作用

    金丝小枣含糖量高达70-80%,富含多种维生素及钙、磷、铁等矿物质,具有舒筋活血、散淤生新、开脾润肺、增强肌体免疫力、降低胆固醇等功能。

  • 2/如何挑选金丝小枣

    看色泽:干枣应为紫红色,有光泽,皮上皱纹少而浅,不掉皮硝。如果皮色不鲜亮,无光泽或呈暗红色,表色有微霜,有软烂硬斑现象的红枣皆为次品。观果形:枣的果形完整,颗粒均匀。无损伤和霉烂的为优良品。观果形应注意枣蒂,如有虫眼和咖啡色粉末的枣为质次品。检验干湿度:枣的干湿度与质量密切相关,检验方法是手捏红枣,松开时枣能复原,手感坚实的质量为佳。如果红枣外表湿软皮粘,表面返潮,极易变形的为质次品。有苦涩味且核大的红枣为质次枣。

  • 3/金丝小枣的制作技巧

    1.枣皮中含有丰富的营养素,炖汤时应连皮一起烹调;2.枣配鲜芹菜根同煎服,对降低血脂胆固醇有一定效果。

  • 4/金丝小枣的食用禁忌

    红枣是滋补调养佳品,但是红枣的枣皮消化起来比较困难,一定要细嚼慢咽。红枣最好不要跟黄瓜或萝卜一起食用,也不要与动物肝脏同食,服用退热药时不要食用红枣。