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黑鱼
黑鱼

黑鱼

黑鱼,又名乌鱼,四川人称其乌棒,我国常见的鱼类之一,性凶猛胃口大,喜攻击其它鱼类。作为食用鱼,黑鱼味道鲜美,烹饪方式多样,可,如卤黑鱼、干烧黑鱼、清蒸黑鱼等。其营养丰富,含各种有益矿物质、蛋白质等,适合体弱多病、贫血瘦弱、气虚体寒者食用。

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  • 补心养阴、澄清肾水、行水渗湿、解毒去热。主治:水肿、湿痹、脚气、痔疮、疥癣等症。

  • 新鲜的优质黑鱼眼睛凸起,澄清并富有光泽,鳃盖紧闭,腮片呈鲜红色,没有粘液。不新鲜的黑鱼摸起来黏黏的、眼球凹陷、浑浊不清。

  • 1-2天,将黑鱼清洗干净,擦干表水分,装在保鲜袋里冰箱冷藏保存即可。