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馄饨
馄饨

馄饨

馄饨,四川称为抄手,古来有之,传说纷纭,是我国最传统的小吃之一。一般以为主料做皮,各种肉类、蔬菜、调味品为配料做馅,皮薄馅多,或做红味或做清,汤味鲜美。馄饨因其面粉与蔬菜、肉类搭配,荤素结合,营养均衡,富含蛋白质,维生素种类多,适合所有人群食用。

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  • 1.调馅:肉馅要沿一个方向搅打上劲儿,这样调出的肉馅才好吃2.馄饨:煮馄饨的方法应该都知道吧?就是水沸后放入馄饨,水再次沸腾时加入一碗凉水,如此三次,煮出的馄饨才好吃

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