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冬菇
冬菇

冬菇

冬菇是广东人的叫法,一般都叫做香菇,是食用菌中最常食用的一种菌种,食用历史久远,一直都有山珍的美称,能够起到延缓衰老、防癌抗癌降血压降血脂的功效,还有降胆固醇,治疗消化不良便秘糖尿病、传染性肝炎、神经炎等作用。

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  • 祛脂降压,养肝,抑癌抗瘤。长期食用香菇,还可以预防肝硬化,抑制胆固醇,促进人体新陈代谢。

  • 优质的冬菇和花菇,可看到菇盖(又称菇伞)大且肉厚浑圆,盖边完整,色泽鲜明,气味香浓,菇柄切口粗圆紧贴菇盖底部;冬菇菇盖表少皱,花菇菇盖少裂纹

  • 泡发香菇的水不要丢弃,很多营养物质都溶在水中。

  • 阳虚质体质应忌食或少食;

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