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武昌鱼
武昌鱼

武昌鱼

武昌鱼其实就是鲤鱼。武昌鱼看起来十分娇小,而且味道鲜美。是鱼类中比较好吃的,鱼的共性都是非常鲜,无论是红,白,放入大料,总能有好吃的方法做出鱼来的。所以去超市可以挑选很好的鱼出来。

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  • 补虚;益脾;养血;祛风;健胃;预防贫血低血糖;预防高血压;预防动脉血管硬化

  • 新鲜的武昌鱼的眼球饱满凸出,角膜透明清亮,富有弹性。鳃丝清晰呈鲜红色,黏液透明。鳞片有光泽且与鱼体贴附紧密,不易脱落。肌肉坚实有弹性。

  • 1天武昌鱼是鳊鱼的一种,盛产于中国湖北省鄂州市(古称武昌县)的梁子湖中。鱼肉味道鲜嫩,是湖北菜的代表。洗净擦干后,于冰箱冷藏保存,1-2天内需食用完毕;如果于冰箱冷冻保存,可长期放置,但冷冻过后建议红、糖醋等烹饪方式,不适宜再清,且肉质与营养均大为下降。

  • 凡患有慢性痢疾之人忌食。