蓝莓

蓝莓百科知识

• 1/蓝莓的功效与作用

  尿路感染、慢性肾炎;病后初愈、身体虚弱;用眼过度、眼部疲劳

• 2/如何挑选蓝莓

  蓝莓学名越桔，属于杜鹃花科越桔属植物。果实呈蓝色，近圆形，并披一层白色果粉，果肉细腻，果味酸甜适度，蓝莓为小浆果，种子极小，且具有香爽宜人的香气，具有以上条件者，为好的野生蓝莓

• 3/蓝莓的制作技巧

  根据美国Tufts大学的分析，在40种具有抗氧化效力的蔬菜和水果中，蓝莓的花青素(Anthocyanosides)含量排名第一。蓝莓所含有的花青素是所有的水果与蔬菜之中含量最高的。

• 4/蓝莓的保存方法

  2-7天